Отель принадлежит цепочкам The Leading Hotels of the World, Orient-Express Hotels. Отель открылся после ренновации 18 марта 2005 года.

Один из наиболее известных отелей мира, расположенный в всего лишь пяти минутах от площади Святого Марка (до которой ходит бесплатный шатл — моторная лодка). Трудно представить себе, что в центре такого оживленного города, как Венеция, может встретиться уголок абсолютного cпокойствия. Отель предлагает самое роскошное размещение, самый внимательный сервис и лучшую кухню в атмосфере тишины и покоя. Построенный в 1958 году Джузеппе Чиприани, отель быстро завоевал сердца даже наиболее требовательных путешественников, с какой бы целью они ни приезжали: по бизнесу, с официальным визитом или просто для удовольствия.

Кухней ресторана “San Giorgio”, расположенного в Cipriani, заведует Ренато Пикколото, который начал работу в отеле уже более 30-ти лет назад. Ресторан славится своими изысканными блюдами по всему миру, такими, как итальянское шоколадное мороженое, приготовленное по специальному рецепту, или карпаччо, которое придумал сам Джузеппе Чиприани, распространившееся и подаваемое во всем мире. Ресторан также славится пастой собственного приготовления, а теперь еще и вином “Casanova Salso”, сделанным из винограда, собранного на виноградниках отеля. Ресторан-бар расположен рядом с плавательным бассейном, также как и “Grill”, и находится на открытом воздухе. Настоящее чудо расположено на нижнем этаже здания Palazzetto. Это — “Cip’s Club”, менее формальный, чем главный ресторан отеля и предлагающий абсолютно новую концепцию гастрономии — ресторан, пиццерия, гриль и “дольче бар” — все в одном. Новая жемчужина отеля — “Terrace Restaurant” откуда открывается превосходный вид на площадь Святого Марка.

На территории отеля: 4 ресторана (венецианская кухня), 3 бара, открытый подогреваемый бассейн с морской водой, теннисный корт, тренажерный зал, сауна, парная, солярий, массаж, сад, виноградник, магазин сувениров, конференц-залы. К услугам гостей – прогулочный катер, возможна аренда яхт.

103 номера. Из них в основном здании отеля — 42 двухместных и 4 одноместных номера категорий "Standard", "Superior" и "Deluxe", 26 номеров категории "Junior Suite", 15 номеров категории "Suite", 1 уникальный номер категории "Palladio Suite". В здании "Palazzo Vendramin" – 10 номеров категорий "Junior Suite" и "Suite". В здании "Palazzetto" — 5 номеров категории "Junior Suite".
Palazzo Vendramin: здание представляет собой дворец XV века, один из лучших образцов венецианской архитектуры эпохи Ренессанса. Номера: 5 номеров категории "Junior Suite" и 5 номеров категории "Suite". В каждом номере – мини-кухня, бар. Имеются номера с джакузи, террасой и собственным садом. Бесплатно для гостей номера – услуги личного дворецкого.
Palazzetto: бывший дворец Нани Барбаро, построен в XVII веке. Номера: 5 номеров категории "Junior Suite", включая один номер в мансарде. Все номера имеют вид на площадь Сан-Марко. Бесплатно для гостей – услуги личного дворецкого.
Palladio Suite: номер расположен в основном здании отеля. В номере — терраса, 2 спальни, гостиная, 3 ванных комнаты, джакузи, собственный сад. Бесплатно для гостей – услуги личного дворецкого. Также к услугам гостей номера — роскошный прогулочный катер.
В номере: кондиционер, спутниковое телевидение, видеомагнитофон, телефон, сейф, мини-бар, фен, халаты. В некоторых номерах — терраса, собственный сад, джакузи.