Город Севилья расположен на юго-западе Испании. Это столица провинции, здесь работают правительство и парламент Автономного Сообщества Андалусия.

В Севилье проживают около 700 тыс. человек, почти половина населения провинции.Севилья расположена в долине реки Гвадалквивир, которая пересекает город с севера на юг и судоходна от столицы до города Сан-Лукар-де-Баррамеда, где она впадает в Атлантический окекан. Порт Севилья сыграл важную историческую роль в торговых отношениях с Америкой. И сегодня он является одним из наиболее крупных речных портов Пиренейского полуострова.

Жители Тартесиды (древнее название Андалузии) основали город Гиспалис, рядом с которым в 207 г. до н.э. римляне воздвигли город Италика. В течение семи веков Италика была центром их владений в западной части Средиземного моря, однако её могущество стало падать после вторжений северных варварских народов в начале V в.

Долгое присуствие мусульман (с 711 по 1248г.) оставило неизгладимый отпечаток в Севилье, да и во всей Андалузии (по-арабски Аль-Андалус). Ла-Хиральда, минарет большой мечети, наиболее известный из сохранившихся памятников ислама в Севилье.

С 1492 г. Севилья сыграла первостепенную роль в открытии и завоевании Америки. Именно отсюда Колумб отправлялся в свои путешествия, сюда он возвращался, здесь же, после длительных странствий по свету, перезахоронены его останки.

XVII век - это эпоха художественного великолепия города. В севилье родились художники (Мурильо и Вальдес Леаль) и скульпторы (Мартинес Монтаньес), которые создали здесь выдающиеся произведения. Севилья также сыграла выдающуюся роль в литературе: в этом городе родился неумирающий миф о Дон Жуане.

Два раза в XX в. Севилья становилась ареной мировых событий. В 1929г. здесь проводилась иберо-американская выставка, которая дала толчок к модернизации города, а в 1992г. состоялась международная выставка ЭКСПО-92, которая укрепила значение Севильи как современного города и придала динамизм её развитию.

Старый город в Севилье находится на левом берегу реки, на месте, окруженном при арабах стеной, остатки которой сохранились до сих пор. Здесь находятся самые известные кварталы города: Санта-Крус, Сан-Бартоломе, Сан-Винсенте, ан-Лоренсо и Эль-Ареналь. На правом берегу реки находится исторический пригород Триана, который вместе со Старым городом представляет собой наиболее интересный для туристов объект.

Разнообразная севильская кухня основана на домашнем питании. Самые знаменитые севильские блюда – яйца по-фламандски, почки в хересе, фаршированные дикие артишоки, гаспачо, омлет со спаржей и жареная рыба, непревзойдённое фирменное блюдо треугольника Кадис–Севилья–Малага, которое входит в меню всех местных ресторанов. Имеются великолепные рестораны, специализирующиеся на андалузской, испанской и международной кухне. Обычно в городе заказывают «тапас», разнообразные закуски для всей компании, пришедшей в ресторан. Это местная традиция, с которой связано много кулинарных ритуалов. Для того, чтобы познакомиться с севильской кухней, нужно перепробовать много блюд, предлагаемых в барах и тавернах города: салаты, гаспачо, сальморехо (рагу из овощей и яиц), блюда на основе фарша и т.д. В Великий пост обычно едят рыбные блюда. Круглый год бары предлагают отличную ветчину с гор Уэльва, лангусты из Санлукара и жареную рыбу под местное вино (например, мансанильяс) или вино из соседних районов (например, херес и монтилья) или свежее золотистое пиво.